28 augusti 2010- Guldet skördas

Nu plockar vi bär för fulla segel i vår havtornsodling. Det mesta av våra Ljubitelskaja har vi plockat färdigt eftersom de visade mognad tidigast av våra tre sorter. Dessa bär är lite större och ovalare och har en lite mera ton av gult i färgen. Smaken är mycket angenäm och har en lite mindre syrlighet än de övriga. En annan fördel med Ljubitelskaja är att de är lite mera lättplockade då det är glesare mellan taggarna, även bären är lite större att greppa och de släpper stjälken lättare, viket gör att bären blir hela och fina.

Vi får många trevliga samtal från förbi passerande som är nyfikna och undrar vad som växer på buskarna det märks att kunskapen om bäret inte finns hos alla ännu. Men än har vi många plockar fina dagar framför oss. 

Nedan ser ni bilder från våra Ljubitelskaja samt en annan sort.

Detta är bärpå våran havtornssort Ljubitelskaja. Mer lättplockad än de andra sorterna, mindre taggar, men även mindre skörd.

Bär från Ljubitelskaja stora bär men något sämre skörd.

Det var ett varierande väder när bären skördades. Solen varvades med kraftiga regnskurar och hagel. På bilden ser ni våra bärproffs Ingrid och Sven-Erik tillsammans med färdigplockade buskar. Dessa ger ca 1-2 liter per buske.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

23 augusti 2010- Årets första bär skördas!

Efter att bären snabbt mognat har vi nu valt att skörda de första bären. Efter att ha börjat plocka den första busken inser vi nu att vår bedömning att odlingen skall ge 15-20 liter är något underskattad. En timmas plockning gav ca 1 liter bär, och lika mycket där till finns kvar. Eftersom inte alla våra 100 havtornsplantor ger lika mycket räknar vi med att årets skörd blir ca 60-70 liter. Planen är nu att kraftsamla under helgen för att plocka av årets skörd.

Nedan ser ni våra havtornsbuskar fulla med de fantastiska havtornsbären.

Bären sitter precis på grenarna och på stammen. Det gör att de tar lång tid att plocka dem förhand. Var försiktig när ni plockar så ni inte klämmer sönder de värdefulla bären.

Vy över vårt havtornsplantage, den yttersta raden som ni ser är den som ger mest bär. Trots att buskarna fortfarande är små ger de ca 1-3 liter bär.

Denna havtornsplanta ger ca 3liter bär, en liten underskattning från vår sida. Plockningen tar ganska exakt 1 timma för en liter bär. Denna plantar är två år gammal och har växt så det kankar. (Detta är en av de större plantorna, de flesta är betydligt mindre)

Buskarna är taggiga och gör att man ofta blir stucken. För att undvika detta, försök att angripa busken underifrån när ni ska plocka bären.

Dessa bär är fortfarande i en tidig mognadsfas. Det gör dem relativt hårda och lite lättare att plocka. När man ska plocka bären är det lätt att klämma sönder dem. När bäret går sönder rinner fruktsaft ut vilket gör att de snabbare härsknar.

Behöver denna bild några ord? Visst är havtornsplantorna helt fantastiskt vacka!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

16 augusti 2010 - Snart dags för skörd

Under sommaren har vår odling varit vacker i sin grönska och buskarna har stått stolta med sina små gröna bär, och mer liknat oliver än havtorn.
Men de sista veckornas gynnsamma väder med högre dygnsmedeltemperatur, mycket nederbörd, hög luftfuktighet och däremellan sol har förändrat vår odling och har nu vackert bytt skepnad till små brinnande buskar. Bären börjar närma sig mognad och lyser gul/orange och vi börjar närma oss säsongens kulmen och kan nog börja plocka de små ”vitaminbomberna" om någon vecka. Sista gräsklippningen innan skörd är gjord och vi kan konstatera att sorkvarnarna funkar då vi inte hittar några spår efter några djur.

Yttersta raden är den med mest bär. Korten är tagna den 16 augusti. Två veckor tidigare hade hela odlingen gröna bär.

När dessa kort är tagna är smaken på bären fortfarande sura vilket innebär att vi väntar ytterligare någon vecka innan de ska plockas.

Beroende på när bären plockas får man ut olika egenskaper i bäret. En tidig skörd ger ett högre C-vitamin innehåll, medans ett mer moget bär ger mer av de nyttiga fetterna.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

I planteringen har buskarna inventerats och vi kan med glädje se att alla är friska och fria från ohyra och sjukdomar. Planteringen ser än vackrare ut nu när honorna står fulla med gröna små bär över nyklippt gräs.
Torkan har satt sina spår men inte värre än buskarna naturligt släppt de bär o blad de inte orkar bära. Troligen så kommer buskarna klara dessa torrperioder bättre om några år när rötterna går djupare och når det naturliga grundvattnet som inte ligger så djupt.

Nu väntar vi på att få skörda de värdefulla hälsosamma bären om 3-4 veckor.

Nedan ser ni bilder från mitten av Juli 2010 när bären fortfarande är gröna.

Havtornsbären är gröna i början av sin mognadsprocess. När de tillslut är mogna intar de sin härligt röd-oranga färg.

Tittar man noga kan ni se hur hela stammen och grenar kryllar av gröna havtornsbär. Dessa plantor är 2 år och är redan fulla av bär.

Eftersom det varit en torr sommar och buskarna inte fått någon extra bevattning faller en del bär av. Detta är helt naturligt och kommer minska när buskarnas rötter med åren blir längre och når djupare ner mot fuktigare mark.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------